La grande passione e la lunga esperienza maturata negli anni permettono a Nicola Bacciolo di offrire servizi di consulenza personalizzati, dedicati sia ai professionisti della ristorazione che ai privati che desiderano un’esperienza esclusiva.
Ogni proposta è pensata per elevare la qualità del servizio e valorizzare l’offerta enologica.
Analisi e revisione: studio della carta dei vini già esistente per individuare punti di forza e aree di miglioramento oppure realizzazione della carta vini ex novo
Selezione personalizzata: creazione di una proposta enologica in linea con il menu e lo stile del ristorante
Formazione del personale: sessioni formative per lo staff di sala, affinché possa interagire con il cliente in modo competente e professionale in ogni ambito del servizio
Abbinamenti mirati: suggerimenti sui vini che esaltano i piatti presenti nel menu
Ideazione di una piccola carta vini studiata ad hoc con relativa fornitura dei vini per clienti che desiderano avere una selezione dedicata, anche in ambito familiare e di case vacanza
